臺南市立蓮潭國民中小學午餐疑似食物中毒危機處理機制

壹、目的：

        一、迅速處理食物中毒事件，使學童傷害減到最輕。

        二、預防中毒事件擴大，產生不必要傷亡。

        三、迅速處理中毒事件善後，避免類似事件再發生。

貳、處理流程：

• 發現學童吃午餐後出現異狀後，導師立即將該學生送至健康中心。
• 護理師判斷為食物中毒後，打電話至 119 請求派遣救護車支援，後送至麻豆新樓醫院或永康奇美醫院。
• 護理師通知該班導師，由導師打電話通知家長情況及送醫醫院。
• 午餐執行祕書和衛生組長隨同救護車，至醫院了解情況，並隨時將醫生診斷情形及病房號碼等最新消息回報學務主任。
• 校長及各處室主任組成【午餐食物中毒危機處理小組】(附件一)，迅速針對中毒事件進行處理，由發言人統一對外發言。
• 營養師與護理師將學生食用殘餘食物、嘔吐物及廚房留樣檢體，送衛生單位檢驗。
• 若食物中毒與菜的來源有關，則通知廠商共同處理中毒學生的照顧，並進行醫療及保險理賠的協調。
• 學校將事情發生的經過及初步處理情形，以傳真或電話向教育主管機關報備。處理過程、結果及書面報告，於事件處理完成再行送達主管機關。

詳細步驟與流程，請參閱附件檔案。